„След първата чаша абсент виждате нещата такива, каквито искате да бъдат. След втората виждате нещата такива, каквито не са. Накрая ги виждате такива, каквито са в действителност и това е най-ужасното нещо на света. ”- Оскар Уайлд
Със сигурност сте чували за „Зелената фея” – френската високо алкохолна напитка Абсент. Малкото, което вероятно знаете е, че производството, продажбата и консумацията ѝ за дълъг период от време са били под пълна забрана. Абсентът има лошата репутация (или добра, в зависимост от вашите предпочитания) на халюциноген – мит, който тук ще развенчаем напълно.
Абсентът е смятан за източник на творческо вдъхновение за много артисти, творили в началото на 20-ти век, сред които: Хемингуей, Ван Гог и Оскар Уайлд – известен поклонник на напитката. Зеленият еликсир се радва на голям интерес, докато през 1905г. се случва ужасно жесток инцидент, в който е замесен и този вид алкохол. Швейцарски работник в лозарско имение на име Жан Ланфрей убива цялото си семейство, според мнозина под влияние на халюциногенните сили на абсента.
Лафрейн всъщност изпил само две чашки абсент в същия ден, но за сметка на това е пил всякакъв вид алкохол през цялата сутрин и предишните дни. Поради различни причини, включително интерес от страна на винопроизводителите, за инцидента е обвинен именно абсентът, което предизвика широко морално възмущение и в крайна сметка неговата забрана.
Не е трудно цялата вина да се припише на консумацията на абсент, защото той е бил и остава изключително силно алкохолно питие, в състава на което влизат смес от билки и подправки, на които се приписват психотропни свойства. Всъщност говорим за силно спиртно питие, ароматизирано с анасон, копър и пелин.
Противниците на продажбата и производството на абсент твърдят, че веществото Туйон, съдържащо се в пелина може да причини халюцинации и, вероятно, убийствена ярост. Вече е известно, че макар thujone да е способен да ви размъти главата, той всъщност може да блокира GABA рецепторите в мозъка и да предизвика конвулсии, когато се приема в голямо количество.Туйонът обаче не причинява халюцинации.
Всъщност, необходимо е да изпиете огромно количество от абсента, който е с изключително висок ABV, за да си доставите необходимото количество туйон, способно да предизвика психогенна реакция. Данните сочат, че ако опитате, преди това ще умрете от алкохолно отравяне.
В заключение ще обобщим, че митовете относно абсента са единствено и само митове, родени от доза романтизъм, ужасна трагедия и някои много лошо и опасно направени имитации, в комбинация с търговските интереси на на лозаро-винарската индустрия, опитала да срази конкуренцията в лицето на спиртните напитки. Драматично, да. Но ако искате да „видите музиката“, ще трябва да потърсите друг, истински опиат.
Малко интересни факти за абсента
Подобно на Узото, абсентът се превръща в млечно непрозрачна консистенция, когато се разреди с вода, поради наличието на анасоново масло в състава му. След премахване на забраната, в САЩ се появяват няколко автентични (пелин съдържащи) вида абсент. Мерилин Менсън е огромен поклонник на Зелената фея и дори има своя собствена (наградена) марка, удачно наречена „Mansinthe.“
Абсент, произведен преди да бъде забранен в САЩ и по-голямата част от Европа, някъде около 1914г., е една от най-редките напитки в света. Макар последните партиди да са произведени преди Първата световна война, не е необичайно да се чуе за сериозни колекционери, притежаващи редки бутилки от 1880 или 1870 година.
